반응형 커피 #원두 #에스프레소 #크레마1 커피 크레마 발견 (에스프레소를 정의하는 풍미 가득한 거품) [목차] 1. 소개 1-1. 커피 크레마의 역사 2. 커피 크레마란? 2-1. 커피 크레마가 형성되는 방식 3. 에스프레소에서 커피 크레마의 중요성 3-1. 커피 크레마: 감각적인 경험 3-2. 다양한 의견: 긁을 것인가, 긁지 않을 것인가? 1. 소개 커피의 세계에서는 모든 요소가 중요합니다. 그리고 종종 간과되는 그러한 요소 중 하나는 커피 크레마입니다. 크레마는 에스프레소의 완벽한 샷 위에 올려져 강렬한 풍미와 향으로 감각을 자극하기를 기다리는 풍성한 거품입니다. 1-1. 커피 크레마의 역사 크레마의 기원은 에스프레소 자체의 진화와 얽혀 있습니다. 1940년대경 이탈리아에 에스프레소 머신이 도입되었을 때 고압의 커피가루를 통해 뜨거운 물을 강제로 통과시켜 상단에 크레마 층이 있는 풍부하고 농축된 커.. 2023. 7. 25. 이전 1 다음 반응형
