반응형 로스터기1 로스팅 이해하기 (기초편) 커피의 세계에서 로스팅은 녹색 커피콩을 우리가 갈아서 내리고 즐기는 향기롭고 맛있는 콩으로 바꾸는 핵심적인 과정입니다. 간단하게 들릴 수 있지만 커피 로스팅은 복잡한 과학이자 예술입니다. 이 글은 로스터를 이해하는 것, 그 다양한 구성 요소, 그리고 로스팅의 예술을 정복하는 방법으로 어떻게 최상의 커피 경험이 될 수 있는지를 탐구할 것입니다. [ 목차 ] 1. 로스팅 그래프 소개 1-1. 로스팅 그래프의 기초 1-2. 현대 커피 로스터로의 전환 2. 커피 로스팅에서의 RoR의 힘 2-1. RoR이란 무엇인가? 2-2. 뛰어난 커피 맛을 위해 RoR 활용하기 3. 커피 로스팅에서 드럼 RPM을 밝혀내다 3-1. 드럼 속도의 중요성 3-2. 드럼 RPM이 로스팅 품질에 미치는 영향 1. 로스팅 그래프 소개 .. 2023. 8. 11. 이전 1 다음 반응형
